| 渝讯头条 
家人们谁懂啊！在今年重庆美食圈杀出血路的水火锅，我一个火锅脑袋怎么可能忍住不冲？最近疯狂探店，一口气吃了十几家，终于让我挖到宝——临江路水派火锅，必须安利给你们！
它藏在南坪四小区背街，这种充满烟火气的老巷可是重庆特有的美食宇宙，越像迷宫，越藏着能让减肥党叛变的美味。一进店，浓郁的老重庆火锅氛围扑面而来，装修土土的却土得喜庆，一秒把我拉回小时候和家人围坐吃火锅的日子。
特大好消息，目前临江路水派火锅试营业ing！锅底免费！
重点说说它家的锅底，七分水，三分油，这独特配比太妙啦！用大骨搭配高品质花椒、辣椒、豆母子本草慢熬，油少味轻，吃了毫无负担。
锅底免费这点也太香了！吃水派火锅的精髓就在于用原汤吃食材本味，吃牛见牛，吃菜见绿地，真的鲜到爆！
我先是用筷子蘸了蘸锅底汤汁，细细一回味，竟然有淡淡的回甜，瞬间期待值拉满。后来试了汤泡饭，原汤的鲜美和米饭香甜完美融合，我直接炫了两大碗！留三勺原汤浇饭，感觉天灵盖都能听到嘉陵江的浪打浪。
菜品更是没得说。招牌鲜肉铺鲜切和现卤白切必点！
肥肠和肚条也是到店必打卡，在汤底里涮一涮，或是裹满干油碟，口感爽脆弹牙，一口下去，“巴适得板”！
毛肚入口鲜脆嫩滑，老肉片肉质鲜嫩多汁，久煮更入味。
牛肋条更是惊艳，每一口都饱含肉香。
水火锅将开辟重庆火锅的新格局，健康无负担，这家临江门水派火锅食材双双封神，锅底韵味十足，爱吃水火锅的宝子千万别错过，来这儿感受麻辣鲜味与荔枝味交织的味蕾盛宴，冲就完事儿！
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